Palta Hass
La Palta es un fruto rico en nutrientes, vitaminas y fibra. De suave textura y exquisito sabor, es ideal para ensaladas, salsas, sándwiches, cocteles, bocadillos, sushi, etc. Es también usado en la industria cosmética.
La palta Hass se origina a partir de una semilla de raza guatemalteca. Es la más cultivada y de mayor demanda en el mundo. Es un fruto de excelente calidad, alta resistencia al transporte y larga vida luego de cosechado. Su piel es granulosa y delgada, y su pulpa es verde pálida de textura cremosa, sin fibra.
Actualmente la siembra de la palta Hass en Perú es abundante debido a la gran demanda que hay en el mercado, tan solo en el 2018 nuestro país exportó 338 mil toneladas de palta a distintos países; principalmente el 57% se dirigió a Europa, el 30% a Estados Unidos y el resto a los demás mercados (ProHass). Asimismo, las exportaciones durante este año crecieron en un 5% según ProHass, es por ello que se realizaron inversiones de aproximadamente 50 millones en nuevas hectáreas de cultivos. Las principales regiones donde se produce palta son La Libertad, Lima e Ica.
