Ficha Técnica - Palta Hass

Nombre Científico: Persea americana

Familia: Lauraceae

Nombre común: Palta, Aguacate

Nombre Ingles: Avocado

Origen: Centro y Sur de México

Regiones naturales: Valles de la costa, interandinos y selva alta

Departamentos de Perú donde se producen: La Libertad, Lima, Ica, Junín, Arequipa.

Descripción Morfológica:

Planta perenne, tallo de tronco circular erecto y de aspecto vigoroso, raíces superficiales que se desarrollan hasta los 1.5 mt. Profundidad y tiene pocos pelos radículares. Hojas alternas, pecioladas, el color del haz o cara superior de la hoja es verde oscuro y el color del envés verde claro.

Parte de la Planta Utilizada:

De cáscara rugosa y quebradiza, cuando madura cambia el color de verde a morado oscuro, no es fibrosa pero sí bastante cremosa, contenido de aceite que varía de 10 a 12 %.

Producto: Palta variedad Hass

Principales mercados de exportación: Unión Europea, Estados Unidos, Chile y China.

Contenido Nutricional: De gran valor alimenticio, contiene todas las vitaminas del reino vegetal (A, B, C, D, E, K), minerales (potasio, manganeso, magnesio, hierro y fósforo), y proteínas.

Número de Pallets : 20,22
Número de Cajas : 5280,5544
Peso por caja: De 4 Kg.
Calibres : 10-12-14-16-18-20-22-24

Embalaje: Cajas de cartón de la mejor calidad, dependiendo de los volúmenes se puede trabajar con la marca del cliente.

Tratamiento: Libre de mosca de la fruta, cumpliendo con los requisitos fitosanitarios requeridos por el mercado internacional.

Certificación: Certificado Fitosanitario emitido por SENASA.

Usos de la Palta: Como fruta fresca, la pulpa en guacamole, congelado como helados, insumo para productos de belleza, aceites, etc.